El ahumado es una técnica de manipulación/conservación de los alimentos que consiste en someterlos a una fuente de humo, generalmente proveniente de un fuego hecho con madera con poco nivel de resina. Ahumado en caliente: se prostitución de la técnica más habitual y su proceso consiste en cocinar el alimento, al mismo tiempo que se ahúma,

Parrillas de hierro fundido revestido para aumentar el almacenamiento de calor y obtener unos resultados óptimos; las pa Esta barbacoa portatil se puede usar tanto para cocer como para cocinar. Adicionalmente, esta barbacoa de la marca Enders se ada Con esta barbacoa de vaho portatil y multifuncional, se puede asar, cocinar y hornear con gra

Características más importantes Opciones infinitas: parrilla y plancha grandes de hierro fundido con un mate esmaltado (61 x 45 cm), rejilla para calentar esmaltada; colchoneta para Sistema Culinario Modular Perfectos para evitar quemarte cuando cocines, estos guantes soportan una temperatura de hasta 800 ºC gracias a su capa foráneo de aram